Agricultura Sustentável permitirá alimentar +3 bilhões de pessoas

Com a população mundial devendo atingir 9,7 bilhões em 2050, não é segredo que devemos desenvolver fontes de alimentos mais confiáveis, sustentáveis ​​e nutritivas. No entanto, a perspectiva de fornecer alimentos para as gerações futuras é, na melhor das hipóteses, cética. Cientistas, pesquisadores e agricultores estão preocupados que não estamos fazendo o necessário para que se evite uma catástrofe alimentar.

No entanto, alguns indivíduos suportam perspectivas positivas que, se forem dadas a devida atenção e suporte, podem promover a produção de alimento para mais de 3 bilhões de pessoas a partir de métodos agrícolas sustentáveis.

Paul West, da Universidade de Minnesota, em St. Paul, junto com colegas acreditam que, “dado o devido apoio”, será possível alimentar o mundo inteiro. Sua equipe acredita que a maioria dos problemas de produção de alimentos estão em apenas alguns de países, e se nos concentrarmos nessas áreas, mais três bilhões de pessoas poderiam ser alimentadas, e ainda reduziríamos os danos ambientais.

“A forma como estamos crescendo agricultura agora é totalmente não-sustentável.”, Disse West

West e seus colegas foram à procura de áreas no planeta com grande potencial para mudar a forma de produzir alimentos. A equipe se concentrou nas 17 culturas que representam 86 por cento do consumo de água e fertilizante. A partir de suas descobertas, eles desenvolveram uma abordagem em três vertentes para resolver a situação global de escassez de alimentos.

Declarou Greg Asner, do Instituto Carnegie para a Ciência, em Stanford, Califórnia, “Eles estão tendo uma visão muito abrangente e consideram os principais aspectos a ser considerados para alimentar um planeta cheio de pessoas. É incrivelmente valioso ter tudo isso em um só lugar. ”

O estudo liderado por West sugere três focos fundamentais que podem potencializar a produção de alimentos e o cultivo de forma sustentável: o aumento da produção de fazendas improdutivas, diminuição da quantidade de resíduos produzidos, e mudança na forma como as pessoas comem.

No mapa abaixo, há destaque para as áreas onde a maior parte de recursos poderia ser salvo.

O primeiro objetivo é conseguir mais alimentos provenientes de áreas agrícolas existentes. West identificou regiões onde o rendimento é demasiado baixo, principalmente na África, Ásia e Europa. Ele, então, estima-se que aumentando o rendimento nessas áreas para apenas 50% da eficiência ótima poderia alimentar 850 milhões de pessoas a mais.

O segundo foco é iniciar a produção de culturas de uma forma sustentável. Isto significaria cortar as emissões de gases com efeito a partir de várias fontes, que incluem: desmatamento, pecuária, plantações de arroz e fertilizantes tóxicos. O objetivo também seria desperdiçar menos água na irrigação desnecessária, parando assim fertilizantes tóxicos que contribuem para a poluição da água. Os países que atualmente são os mais destrutivos devido a formas de exploração agrícola são a China, a Índia, os EUA, Brasil, Indonésia e Paquistão.

Finalmente, o terceiro objetivo é desperdiçar menos comida. Cerca de 30 a 50 por cento dos alimentos produzidos no mundo é jogado fora, este enfoque exige atenção especial. Em teoria, eliminando o desperdício de alimentos nos EUA, Índia e China poderia-se alimentar 413 milhões de pessoas por ano.

Outra questão relacionada com o desperdício de alimentos é o aumento do consumo de carne. Estima-se apenas 51% da produção agrícola é usada para alimentar as pessoas, e esse número está caindo. O restante dos alimentos produzidos é usada para alimentar os animais, e isso desperdiça diversos recursos nas lavouras e reduz o valor líquido de alimentos disponíveis para as pessoas. Por exemplo, para produzir 1 kg de carne de bovino, precisa-se de 24 vezes a quantidade de recursos (crop calories) em comparação com a produção de 1 kg de trigo.

“Nem todos os resíduos alimentares são criados de forma igual”, declarou o Ocidente.

A fim de criar um futuro em que a escassez de alimentos é uma questão do passado, cada indivíduo deve tornar-se consciente de suas escolhas e e perceber a sua capacidade de agir sobre a mudança. Desperdiçar menos, consumir menos carne, apoiar soluções sustentáveis e métodos de agricultura bio-dinâmicos, são todas as maneiras para promover mudanças globais hoje para que um futuro mais brilhante persista amanhã.

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